Muchas propiedades curativas de la cebolla se conocen bien desde tiempos del antiguo Egipto. Está entre las hortalizas más ricas en flavonoides antioxidantes, especialmente la quercetina, que combate el proceso de envejecimiento.

 

La cebolla fluidifica la sangre y previene la formación de coágulos (causa de infartos e ictus), por lo que son consideradas “salvavidas”.